株式会社江戸一 バイキングエキスパート大募集！
株式会社江戸一 バイキングエキスパート大募集！
すたみな太郎は、凄い！
焼肉、寿司だけでなく、ラーメンやカレーの定番メニュー。
縁日でおなじみの たこ焼き、焼きそば、綿あめ。
さらにケーキやクレープ、アイス・・・
これでもかと多彩なメニューで魅了してくる。さながら味の総合デパートだ。
ただでさえお得感満載のすたみな太郎で、より美味しく、より貪欲に食べるために 自称 食べ放題グルメの私、T.Hが実践していることを紹介したいと思う。
とにかく出来るだけお腹を空かす！
まず、すたみな太郎西新井店から私の家は遠い。
自転車で片道1時間半～2時間かけて来店。往復を考えると4時間弱。
真夏にランチに行ったら、環七で干からびて死ぬかと思った。自転車の人は夜に行こう！
がぶ飲みはしない。水っ腹になったら 負けだ！
疲れた体を癒すため、一杯のウーロン茶でのどを潤す。
焼肉を焼く。取ってきた大量のお肉を見て、こんなにたくさん食べられるかなぁと一瞬不安になる。しかし、一度深呼吸をして食べ始める。
「やってしまった後悔はだんだん小さくなるけど、
やらなかった後悔はだんだん大きくなる」と
林真理子さんも言っているそうなので、鵜呑みにして信じる。
焼いている間に、サラダを食べ、血糖値の上昇を抑える。
味の濃い焼肉を食べた後は、舌に残った味の状態（味コンディション）を整える。実際のメニューになくても、その時の状況と目的に応じたメニューを自分で作ってしまおう！そう「つくっちゃおメニュー」だ！
例えば・・・
口当たりのいい野菜の『焼きポトフ』
とうもろこし、ヤングコーン、ブロッコリー、キャベツ、ソーセージ、玉ねぎ、ねぎ、しめじ等を焼く＋うどんの汁をかける。
●ポイント
野菜は軽く焼き目を付ける。季節によってお好みの野菜にしてもいいよ！
手羽先はご飯とよく似合う『手羽先ひつまぶし風』
ご飯にほぐした手羽先を乗せ、うどんの汁をかける。仕上げに薬味ネギを乗せる。
国によってソウルフードは決まってる。
アメリカ人ならステーキ。インド人ならナン。イギリス人なら紅茶。
日本人はもちろんお米！あつあつの白米なんて最高だ。
しかし、そこに罠がある。
ご飯は自分で盛ると、こんもり盛ってしまう。これではお腹がもたない。
これから主役級の料理を相手にするためには、農耕民族の本能をセーブする必要がある。
そこで、一貫ごとにシャリの量が決まっている、寿司の出番だ。
適切な量のシャリを食べ、腹の調子を調節する。
食べ放題グルメ仲間の間では、これをシャリコントロールと呼んでいる。覚えておこう！
ひとくちなのに、具が大きい『ひとくち寿司』
寿司ネタをめくり、シャリを半分にする。
半分のシャリにネタを乗せる。
もう半分のシャリに焼肉を乗せる。
●ポイント
女性や子供など口の小さい方でも、食べやすいよ。
焼肉を堪能したら、しばし休憩。
休憩と言っても、手を止めてしまったら一生後悔してしまう。
ここはもりもりデザートを食べ、口に残る焼肉の味を忘れさせよう。
焼肉以外にも主役はいる。焼肉に満足したら、他の主役に手を出そう。
焼肉の代わりになるメニューとして・・・
味を調節して食べられる『カルビスープのつけ麺』
1つ目の容器にラーメンの麺を入れ軽く、薬味ネギをふりかける。
2つ目の容器にカルビスープ＋焼きキャベツ＋七味唐辛子＋お好みで焼肉。
●ポイント
ラーメンの麺に軽く汁をかけると、麺が絡まないよ。
甘みと塩味のハーモニー『ミニあげぱんバーガー』
揚げパン＋あらびきハンバーグ＋レタス＋玉ねぎ＋サウザントドレッシング。
●ポイント
塩味を生かすため、あえて甘みのある揚げパンを使う！
肉の味をシャリが支え、スイーツで忘れ、また肉。
互いが互いを引き立て、けん制し、高めあう。
まるで三国志のよう。
ここまで来たら、あとはどう〆るかのみ。
どんなに、盛り上がっても、ラストが尻つぼみではいけない。最後は日本の伝統料理に任せよう。
海鮮の香り漂う『イカ茶漬け』
ごはん＋薬味ネギ＋焼きイカ＋浅漬け＋メンマ＋わさび＋うどんの汁をかける。
食べ残しはないかな？
満腹になった後は、もちろん帰宅も自転車。
すたみな太郎。今日もありがとう！